個人資料

Professor Xiao Dong Chen

School of Chemical and Environmental Engineering, Soochow University, China

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Food Processing Food Engineering Drying Bio-inspired Chemical Engineering Food Digestion

Andre Brodkorb

Teagasc

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Food Digestion in vitro & in vivo Food Proteins and Colloids Structure/Function Relationship

Marie Alminger

Professor Food science and Nutrition Chalmers University of Technology

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Food and Health Sustainable food production Bioavailablity Food digestion

Pasquale Ferranti

Professor of Food Science and Technology

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Food science food digestion food allergens foodomics proteomics

Paul AM Smeets

Senior scientist, Wageningen University / Associate professor, UMC Utrecht

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Food digestion MRI neuroimaging regulation of food intake obesity/eating disorders

Tanja Cirkovic Velickovic

University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Serbia

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food chemistry protein science food digestion molecular allergology

Mudasir Ahmad

University of Kashmir, South Dakota State University USA, United Arab Emirates University …

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Encapsulation Food biopolymers Food digestion Food Sensors Packaging

Ana Heredia

Universitat Politècnica de Valéncia

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Food Digestion Colonic Fermentation Healthier foodstuffs New functional ingredients

Hualu Zhou

University of Georgia

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Plant-based foods Emulsions Nanotechnology Food digestion

Peng WU

Associate Professor, School of Chemical and Environmental Engineering, Soochow …

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Food Digestion Gastrointestinal Model Drug Dissolution Starch Probiotics

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