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Jesus Fimbres Romero
Jesus Fimbres Romero
Universidad de Sonora
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Relationship between lysyl oxidase activity, pyridinoline content and muscle texture during ice storage of jumbo squid (Dosidicus gigas)
HE Ramirez‐Guerra, MJ Fimbres‐Romero, AE Tapia‐Vazquez, ...
International Journal of Food Science & Technology 50 (12), 2700-2706, 2015
152015
Utilisation of collagenolytic enzymes from sierra fish (Scomberomorus sierra) and jumbo squid (Dosidicus gigas) viscera to generate bioactive collagen …
MJ Fimbres-Romero, F Cabrera-Chávez, JM Ezquerra-Brauer, ...
Journal of Food Science and Technology 58, 2725-2733, 2021
142021
Transparent and colorless luminescent solar concentrators based on ZnO quantum dots for building-integrated photovoltaics
MJ Fimbres-Romero, Á Flores-Pacheco, ME Álvarez-Ramos, ...
ACS omega 9 (26), 28008-28017, 2024
22024
Efecto del almacenamiento en hielo de aletas, manto y tentáculos de calamar gigante (Dosidicus gigas) sobre la actividad de lisil oxidasa y su relación con la textura del músculo
F ROMERO, M DE JESUS
Universidad de Sonora, 2015
2015
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文章 1–4