| Trabzon’un yöresel bir lezzeti: simira E Kurt, A Badem Abant Sosyal Bilimler Dergisi 21 (3), 1079-1097, 2021 | 3 | 2021 |
| Investigation of the effects of red, green and black lentil flours on the physicochemical and technological quality of pasta H Levent, E Kurt, B Şeref Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 27 (4), 477-488, 2023 | 1 | 2023 |
| Ultrason destekli çimlendirilmiş maş fasulyesi ununun tarhana kalitesine etkileri E Kurt, H Levent Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 27 (4), 531-544, 2023 | | 2023 |
| The effects of ultrasound assisted germinated mung bean flour on tarhana quality. E Kurt, H Levent | | 2023 |
| Quality Characteristics Of Noodles Enriched With Spinach, Purple Carrot And Carrot Powders E Kurt, H Levent 5. ULUSLARARASI FEN BİLİMLERİ VE İNOVASYON KONGRESİ, 348-356, 2022 | | 2022 |
| PHYSICAL EVALUATION AND SENSORY ATTRIBUTES OF CRACKERS FORTIFIED WITH RED SORGHUM FLOUR E Kurt, H Levent 5. ULUSLARARASI FEN BİLİMLERİ VE İNOVASYON KONGRESİ, 341-347, 2022 | | 2022 |
| Zonguldak’ın Meşhur Bir Unlu Mamulü: Ereğli Pidesi A Badem, E Kurt Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi 13 (25), 701-721, 2021 | | 2021 |
| Ultrason ve Gıdalarda Uygulama Alanları E Kurt, H Levent 1. INTERNATIONAL HASANKEYF SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, 165-177, 2021 | | 2021 |