Hồ sơ

Jianshe Chen

Professor

Email được xác minh tại zjgsu.edu.cn

Trích dẫn 13622 bài viết

Food oral processing food sensory

Ilija Djekic

Full Professor at Faculty of Agriculture - University of Belgrade

Email được xác minh tại agrif.bg.ac.rs

Trích dẫn 6584 bài viết

Food sustainability Food safety and quality Food modelling Food physics Food oral processing

Maria Angeles Pozo Bayon

Tenured Scientist CIAL (CSIC-UAM)

Email được xác minh tại csic.es

Trích dẫn 4007 bài viết

Food Science flavor chemistry wine chemistry food oral processing

Esther Kim

The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited

Email được xác minh tại plantandfood.co.nz

Trích dẫn 2109 bài viết

Food structure Food oral processing Sensory perception

Ruojun Mu

Fujian Agriculture and Forestry University

Email được xác minh tại fafu.edu.cn

Trích dẫn 2049 bài viết

Hydrogel Food colloids Food oral processing Microfluidics Carbohydrate polymers

Marco Ramaioli

INRAe

Email được xác minh tại inrae.fr

Trích dẫn 1665 bài viết

Granular media Wetting Food oral processing Product Engineering Transport phenomena

Carolina Muñoz González

Associate researcher at CIAL (CSIC-UAM)

Email được xác minh tại csic.es

Trích dẫn 1641 bài viết

food flavour saliva oral metabolisation food oral processing consumer preferences

Michael W Boehm

The Ohio State University | The University of Queensland

Email được xác minh tại osu.edu

Trích dẫn 1222 bài viết

rheology tribology food physics food oral processing chemical engineering

Ana Carolina Mosca

Research Scientist CSIRO

Email được xác minh tại csiro.au

Trích dẫn 1005 bài viết

food oral processing sensory science food structure texture flavour perception

Woroud Alsanei

Assistant Professor, King Abdulaziz University

Email được xác minh tại kau.edu.sa

Trích dẫn 851 bài viết

Bolus Swallowing Sensory Evaluation Food Texture Food Oral Processing Rheology

1 - 10