marco dalla rosa

Alıntı yapanlar

	Hepsi	2020 yılından bugüne
Alıntılar	13745	6209
h-endeksi	60	38
i10-endeksi	178	137

1300

650

325

975

1997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202537 35 35 54 46 58 82 87 127 114 158 204 247 267 340 358 453 531 536 724 822 894 1043 1029 1293 1271 1184 1207 223

Genel erişim

Tümünü görüntüle

27 makale

3 makale

genel erişime açık olanlar

genel erişime açık olmayanlar

Finansman sağlayan kuruluşun getirdiği zorunluluğa dayalı olarak

Katkıda bulunan yazarlar

Urszula TylewiczDISTAL, Università di Bolognaunibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Silvia TappiUniversity of Bolognaunibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Valentina SiracusaProfessore Associato di Chimica, Università di Cataniadmfci.unict.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Luca LaghiResearcher, Department of Agricultural and Food Sciences, Bologna Universityunibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Giampiero SacchettiAssociate Professor of Food Technology, University of Teramounite.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Paola PittiaUniversity of teramounite.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Dino MastrocolaProfessore di Tecnologie Alimentari, Università di Teramounite.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Nicolò DellarosaCIRI AgriFood @ University of Bologna / Electrolux (actual)unibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Federico Gomez GalindoLund Universityfood.lth.se üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Stefano ZardettoFood Technologistvoltan.biz üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Clemencia Chaves Lopezunite.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
angelo fabbriuniversità di bolognaagrsci.unibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Carla SeveriniProfessore associato, Università di Foggiaunifg.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Ingegerd SjoholmLund Universityfood.lth.se üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
ignazio blancoFull Professor of Chemical Foundations of Technologies, University of Cataniaunict.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Francesco CapozziAlma Mater Studiorum University of Bolognaunibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Prof. Dr.-Eng. Carlo Ingrao, PhDDipartimento di Economia, Management e Diritto dell'Impresa - Università degli studi di Bari Aldopec.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Charles MbohwaProfessor of Sustainable Engineering and Energy Systems, University of South Africaunisa.ac.za üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Agata Lo GiudiceUniversity of Salernounict.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Cristina L.M. SilvaUniversidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratórioucp.pt üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip

Takip et

marco dalla rosa

Full Professor of Food Technology - Dept. Agricultural and Food Science - Alma Mater Studiorum

unibo.it üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip - Ana Sayfa

Food Science & Technology Sailing Drumming Skying


Başlık Alıntılara göre sırala Yıla göre sırala Başlığa göre sırala	Alıntı yapanlar Alıntı yapanlar	Yıl
Biodegradable polymers for food packaging: a review V Siracusa, P Rocculi, S Romani, M Dalla Rosa Trends in food science & technology 19 (12), 634-643, 2008	2611	2008
Osmotic dehydration of fruit: Influence of osmotic agents on drying behavior and product quality CR Lerici, G Pinnavaia, MD Rosa, L Bartolucci Journal of Food science 50 (5), 1217-1219, 1985	516	1985
Atmospheric gas plasma treatment of fresh-cut apples S Tappi, A Berardinelli, L Ragni, M Dalla Rosa, A Guarnieri, P Rocculi Innovative Food Science & Emerging Technologies 21, 114-122, 2014	295	2014
Effects of extrusion temperature and feed composition on the functional, physical and sensory properties of chestnut and rice flour-based snack-like products G Sacchetti, GG Pinnavaia, E Guidolin, M Dalla Rosa Food Research International 37 (5), 527-534, 2004	293	2004
Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration M Nowacka, U Tylewicz, L Laghi, M Dalla Rosa, D Witrowa-Rajchert Food Chemistry 144, 18-25, 2014	221	2014
Screening on the occurrence of ochratoxin A in green coffee beans of different origins and types S Romani, G Sacchetti, C Chaves López, GG Pinnavaia, M Dalla Rosa Journal of Agricultural and Food Chemistry 48 (8), 3616-3619, 2000	205	2000
Sucrose–salt combined effects on mass transfer kinetics and product acceptability. Study on apple osmotic treatments G Sacchetti, A Gianotti, M Dalla Rosa Journal of Food Engineering 49 (2-3), 163-173, 2001	197	2001
Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage E Cocci, P Rocculi, S Romani, M Dalla Rosa Postharvest Biology and Technology 39 (3), 265-271, 2006	196	2006
Osmotic treatments (OT) and problems related to the solution management M Dalla Rosa, F Giroux Journal of food engineering 49 (2-3), 223-236, 2001	189	2001
Effects of chitosan based coatings enriched with procyanidin by-product on quality of fresh blueberries during storage C Mannozzi, U Tylewicz, F Chinnici, L Siroli, P Rocculi, M Dalla Rosa, ... Food Chemistry 251, 18-24, 2018	182	2018
Study on the efficacy of edible coatings on quality of blueberry fruits during shelf-life C Mannozzi, JP Cecchini, U Tylewicz, L Siroli, F Patrignani, R Lanciotti, ... LWT-Food Science and Technology 85, 440-444, 2017	181	2017
Poly (butylene succinate) and poly (butylene succinate-co-adipate) for food packaging applications: Gas barrier properties after stressed treatments V Siracusa, N Lotti, A Munari, M Dalla Rosa Polymer Degradation and Stability 119, 35-45, 2015	176	2015
Textural changes of coffee beans as affected by roasting conditions P Pittia, M Dalla Rosa, CR Lerici LWT-Food Science and Technology 34 (3), 168-175, 2001	175	2001
Characterization of composite edible films based on pectin/alginate/whey protein concentrate SSN Chakravartula, M Soccio, N Lotti, F Balestra, M Dalla Rosa, ... Materials 12 (15), 2454, 2019	168	2019
Environmental assessment of a multilayer polymer bag for food packaging and preservation: An LCA approach V Siracusa, C Ingrao, AL Giudice, C Mbohwa, M Dalla Rosa Food Research International 62, 151-161, 2014	165	2014
Microstructural and rheological characteristics of dark, milk and white chocolate: A comparative study V Glicerina, F Balestra, M Dalla Rosa, S Romani Journal of Food Engineering 169, 165-171, 2016	156	2016
Rheological, textural and calorimetric modifications of dark chocolate during process V Glicerina, F Balestra, M Dalla Rosa, S Romani Journal of Food Engineering 119 (1), 173-179, 2013	156	2013
Evaluation of physico-chemical parameters of minimally processed apples packed in non-conventional modified atmosphere P Rocculi, S Romani, M Dalla Rosa Food Research International 37 (4), 329-335, 2004	156	2004
Effect of MAP with argon and nitrous oxide on quality maintenance of minimally processed kiwifruit P Rocculi, S Romani, M Dalla Rosa Postharvest Biology and Technology 35 (3), 319-328, 2005	155	2005
Near infrared spectroscopy: An analytical tool to predict coffee roasting degree L Alessandrini, S Romani, G Pinnavaia, M Dalla Rosa Analytica Chimica Acta 625 (1), 95-102, 2008	149	2008

Sistem, işlemi şu anda gerçekleştiremiyor. Daha sonra yeniden deneyin.

Makaleler 1–20

Yıllık alıntı sayısı

Mükerrer alıntılar

Birleştirilmiş alıntılar

Katkıda bulunan yazar ekleKatkıda bulunan yazarlar

Takip et

Alıntı yapanlar

Katkıda bulunan yazarlar