‪Mustafa Kaplan‬ - ‪Google Akademik‬

Kendi profilinizi oluşturun

Alıntı yapanlar

	Hepsi	2020 yılından bugüne
Alıntılar	7	7
h-endeksi	2	2
i10-endeksi	0	0

0

4

2

202120222023202420251 1 4 1

Katkıda bulunan yazarlar

Doç.Dr. Okan LEVENTGıda Mühendisliği, İnönü Üniversitesiinonu.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Harun DıramanProf. Dr. Afyon Kocatepe University.Faculty of Engineering. Dep. Food Engineeringaku.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip

Mustafa Kaplan

Mustafa Kaplan

İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

tarimorman.gov.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip

Kalite analizleri Hasat meyve kurutma Ürün geliştirme ve işleme. kayısı çağlası turşusu


Başlık Alıntılara göre sırala Yıla göre sırala Başlığa göre sırala	Alıntı yapanlar Alıntı yapanlar	Yıl
Farklı kurutma yöntemlerinin Alkaya kayısı çeşidinin toplam fenolik içeriğine etkisi M Kaplan, S Eskigün, O Levent, H Dıraman, A Atik Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, 37-44, 2019	4	2019
Farklı kurutma yöntemlerinin 12-Kadıoğlu kayısı çeşidinin uçucu organik bileşenleri üzerine etkisi M Kaplan, O Levent Derim 36 (2), 168-176, 2019	2	2019
Kayısının çözelti ortamında kükürtlenmesi sırasında kükürt düzeyine bağlı olarak vitamin değerlerindeki değişimin belirlenmesi NG Mutlu Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013	1	2013
Taze Malatya 49-Alioğlu Kayısı Çeşidinde Uçucu Bileşenlerin Belirlenmesi M Kaplan, S Eskigün, O Levent, H Dıraman, İ Atik CONGRESS BOOK, 63, 2019		2019
CONGRESS BOOK A ŞEKEROĞLU, H ELEROĞLU, M DUMAN		2019
THE EFFECT OF DIFFERENT DRYING METHODS ON TOTAL PHENOLIC M KAPLAN, S ESKIGÜN, O LEVENT, M ALPASLAN SCIENCE CONFERENCE, 312, 2018		2018

Sistem, işlemi şu anda gerçekleştiremiyor. Daha sonra yeniden deneyin.

Makaleler 1–6