| ANTIBACTERIAL ACTIVITY AND CHEMICAL CONSTITUTIONS OF OLEA EUROPAEA L. LEAF EXTRACTS M Korukluoglu, Y Sahan, A Yigit, ET Ozer, S GüCER Journal of Food processing and preservation 34 (3), 383-396, 2010 | 115 | 2010 |
| Proximate composition, minerals and fatty acid composition of Juglans regia L. genotypes and cultivars grown in Turkey C Yerlikaya, S Yucel, Ü Erturk, M Korukluoğlu Brazilian Archives of Biology and Technology 55, 677-683, 2012 | 81 | 2012 |
| Biocontrol Activity of the Local Strain of Metschnikowia pulcherrima on Different Postharvest Pathogens S Türkel, M Korukluoğlu, M Yavuz Biotechnology research international 2014 (1), 397167, 2014 | 80 | 2014 |
| Beneficial biofilm applications in food and agricultural industry E Ünal Turhan, Z Erginkaya, M Korukluoğlu, G Konuray Health and safety aspects of food processing technologies, 445-469, 2019 | 41 | 2019 |
| Listeria monocytogenes' in gıdalardaki önemi ve insan sağlığı üzerine etkileri M Yavuz, M Korukluoğlu Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 24 (1), 1-10, 2010 | 35 | 2010 |
| Fonksiyonel bir gida: Ceviz A Yiğit, Ü Ertürk, M Korukluoğlu Bahçe 34 (1), 163-170, 2005 | 33 | 2005 |
| Electrochemical detection of lactate produced by foodborne presumptive lactic acid bacteria O Ozoglu, A Uzunoglu, MA Unal, M Gumustas, SA Ozkan, M Korukluoglu, ... Journal of bioscience and bioengineering 135 (4), 313-320, 2023 | 18 | 2023 |
| Laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç mekanizmaları H Meral, M Korukluoğlu Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 28 (2), 71-82, 2014 | 17 | 2014 |
| SİVAS YÖRESİ DE ÜRETİLE KÜP PEY İRİ İ MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL KALİTESİ VE KÜF FLORASI I BELİRLE MESİ M Pekel, M Korukluoğlu Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 24 (1), 1-7, 2009 | 17 | 2009 |
| Salmonella ve Shigella türlerinin gelişmesini engelleyen tıbbi bitkiler ve esansiyel yağlar M Korukluoğlu, R İrkin, S Sertel Gıda 31 (6), 2006 | 13 | 2006 |
| Diyet zeytini ve zeytin ezmesi üretimi İ Şahin, M Korukluoğlu, V Uylaşer, D Göçmen Türkiye 1, 6-9, 2000 | 13 | 2000 |
| A research on the effects of fermentation type and additives on quality and preservation and development of adequate technique in brined vine-leaves production F BAŞOĞLU, İ ŞAHİN, M KORUKLUOĞLU, V UYLASER, A AKPINAR Turkish Journal of Agriculture and Forestry 20 (6), 535-545, 1996 | 13 | 1996 |
| Salamura siyah zeytin işlemede çeşit, maya ve laktik starter kullanımı ve bazı katkıların fermantasyon süresi ve ürün kalitesine etkilerinin araştırılması İ Şahin, M Korukluoğlu, O Gürbüz Türkiye Tarımsal Araştırma Projesi, 2002 | 12 | 2002 |
| Development of purple basil (Ocimum basilicum L.) sherbet fortified with propolis extract using response surface methodology A Özkan Karabacak, Ö Özoğlu, S Durgut, SR Bağatırlar, O Kaçar, ... Journal of Food Measurement and Characterization 15, 4972-4991, 2021 | 11 | 2021 |
| Geleneksel bir peynirimiz: sepet peynirinin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri R Karakaş, M Korukluoğlu Gıda 31 (3), 2006 | 10 | 2006 |
| Höşmerim tatlısının kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi Y Şahan, A Yiğit, R İrkin, M Korukoğlu Türkiye 9, 24-25, 2006 | 10 | 2006 |
| Gemlik tipi zeytinlerde mikotoksin kirliliginin arastirilmasi, Türkiye 1 M Korukluoglu, O Gürbüz, V Uylaser, A Yildirim, I Sahin Zeytincilik Sempozyumu, 6-9, 2000 | 10 | 2000 |
| Mikroorganizmalar Arasında Çoğunluk Algılanması (Quorum Sensing) G Gülgör, M Korukluoğlu Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 28 (2), 83-92, 2014 | 9 | 2014 |
| Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 S Altuntaş, M Korukluoğlu, V Altuntaş Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 23 (7), 933-940, 2017 | 7 | 2017 |
| Yeşil zeytin üretiminde farklı çeşit ve uygulamaların ürün kalitesine etkisi V Uylaşer, M Korukluoğlu, D Göçmen, A Yıldırım, İ Şahin Türkiye 1, 6-9, 2000 | 7 | 2000 |
