Maria Ines Bruno Tavares

Citado por

	Todos	Desde 2020
Citações	6069	3094
Índice h	40	32
Índice i10	165	77

640

320

160

480

19961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202518 19 33 11 59 57 67 65 75 58 57 92 101 93 78 167 146 183 172 173 196 244 292 445 488 614 616 616 640 116

Acesso público

Ver tudo

3 artigos

disponível

não disponível

Com base em autorizações de financiamento

Coautores

Roberto P. C. NetoDoutor em Ciência e Tecnologia de Polímeros, Universidade Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em ima.ufrj.br
Emerson Oliveira da SilvaUniversidade Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em ima.ufrj.br
Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaEmail confirmado em ifrj.edu.br
Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasEmail confirmado em unicamp.br
Elton Jorge da Rocha RodriguesPost-doc, Universidade Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em ima.ufrj.br
Paulo Sergio Rangel Cruz da SilvaInstituto de Macromoléculas Professora Eloisa ManoEmail confirmado em ima.ufrj.br
Nogueira, R. F.Email confirmado em unifesp.br
Pedro José SebastiãoDepartamento de Física/CeFEMA, Instituto Superior TécnicoEmail confirmado em tecnico.ulisboa.pt
Andre Bathistaprofesseur de physique, Université de IFMTEmail confirmado em ifmt.edu.br
Mariana S S B MonteiroProfessora Farmacotécnica, Faculdade de Farmácia, UFRJEmail confirmado em pharma.ufrj.br
Claudia M. G. de SouzaIMA/UFRJEmail confirmado em ivig.coppe.ufrj.br
Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNREmail confirmado em isa.cnr.it
Igor Lopes SoaresResearcherEmail confirmado em ima.ufrj.br
Camila DornelasUniversidade Federal de AlagoasEmail confirmado em esenfar.ufal.br
Flavio Napole RodriguesInstituto Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em ifrj.edu.br
Luis Claudio MendesProfessor do Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano, Universidade Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em ima.ufrj.br
Antonio Gilberto FerreiraChemistry Professor, Universidade Federal de São CarlosEmail confirmado em ufscar.br
Roberto Pessanha da Silva PiresInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de JaneiroEmail confirmado em ifrj.edu.br
Anna Paola PierucciProfessora Associada, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de JaneiroEmail confirmado em nutricao.ufrj.br
Fabian Vaca ChavezIFEG - FaMAF. Universidad Nacional de Córdoba. ArgentinaEmail confirmado em famaf.unc.edu.ar

Seguir

Maria Ines Bruno Tavares

Full Professor at IMA - UFRJ

Email confirmado em ima.ufrj.br

Microplasticos Nanocompósitos RMN NMR relaxation Alimentos


Título Ordenar por citações Ordenar por ano Ordenar por título	Citado por Citado por	Ano
Polymer blends based on polyolefin elastomer and polypropylene ALN Da Silva, MIB Tavares, DP Politano, FMB Coutinho, MCG Rocha Journal of Applied Polymer Science 66 (10), 2005-2014, 1997	222	1997
Probiotic Minas Frescal cheese added with L. casei 01: Physicochemical and bioactivity characterization and effects on hematological/biochemical parameters of hypertensive … MF Sperry, HLA Silva, CF Balthazar, EA Esmerino, S Verruck, ... Journal of functional foods 45, 435-443, 2018	146	2018
Guava-flavored whey beverage processed by cold plasma technology: Bioactive compounds, fatty acid profile and volatile compounds MR Silveira, NM Coutinho, EA Esmerino, J Moraes, LM Fernandes, ... Food chemistry 279, 120-127, 2019	126	2019
Assessing the effects of different prebiotic dietary oligosaccharides in sheep milk ice cream CF Balthazar, HLA Silva, AH Vieira, RPC Neto, LP Cappato, PT Coimbra, ... Food Research International 91, 38-46, 2017	126	2017
The xylooligosaccharide addition and sodium reduction in requeijão cremoso processed cheese LL Ferrão, MVS Ferreira, RN Cavalcanti, AFA Carvalho, TC Pimentel, ... Food research international 107, 137-147, 2018	121	2018
Whey acerola-flavoured drink submitted Ohmic Heating: Bioactive compounds, antioxidant capacity, thermal behavior, water mobility, fatty acid profile and volatile compounds LP Cappato, MVS Ferreira, J Moraes, RPS Pires, RS Rocha, R Silva, ... Food chemistry 263, 81-88, 2018	117	2018
The use of cellulose nanofillers in obtaining polymer nanocomposites: properties, processing, and applications FA dos Santos, GCV Iulianelli, MIB Tavares Materials Sciences and Applications 7 (5), 257-294, 2016	111	2016
Ohmic Heating: A potential technology for sweet whey processing NR Costa, LP Cappato, MVS Ferreira, RPS Pires, J Moraes, EA Esmerino, ... Food Research International 106, 771-779, 2018	103	2018
Processing chocolate milk drink by low-pressure cold plasma technology NM Coutinho, MR Silveira, LM Fernandes, J Moraes, TC Pimentel, ... Food Chemistry 278, 276-283, 2019	100	2019
Effect of microcrystalline and nanocrystals cellulose fillers in materials based on PLA matrix FA dos Santos, GCV Iulianelli, MIB Tavares Polymer Testing 61, 280-288, 2017	95	2017
Ohmic heating for processing of whey-raspberry flavored beverage MVS Ferreira, LP Cappato, R Silva, RS Rocha, JT Guimarães, ... Food Chemistry 297, 125018, 2019	90	2019
Partial substitution of NaCl by KCl and addition of flavor enhancers on probiotic Prato cheese: A study covering manufacturing, ripening and storage time HLA Silva, CF Balthazar, EA Esmerino, RPC Neto, RS Rocha, J Moraes, ... Food chemistry 248, 192-200, 2018	79	2018
Manufacture of Requeijão cremoso processed cheese with galactooligosaccharide PC Belsito, MVS Ferreira, LP Cappato, RN Cavalcanti, VAS Vidal, ... Carbohydrate Polymers 174, 869-875, 2017	77	2017
Effect of sodium reduction and flavor enhancer addition on probiotic Prato cheese processing HLA Silva, CF Balthazar, EA Esmerino, AH Vieira, LP Cappato, RPC Neto, ... Food Research International 99, 247-255, 2017	77	2017
Impact behavior of sugarcane bagasse waste–EVA composites GC Stael, MIB Tavares, JRM d'Almeida Polymer Testing 20 (8), 869-872, 2001	76	2001
Determination of the centesimal composition and characterization of flours from fruit seeds BNB Lima, FF Lima, MIB Tavares, AMM Costa, A Pierucci Food chemistry 151, 293-299, 2014	74	2014
The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature FHG Peroni-Okita, MB Cardoso, RGD Agopian, RP Louro, ... Carbohydrate polymers 96 (1), 137-147, 2013	74	2013
Chocolate milk drink processed by cold plasma technology: Physical characteristics, thermal behavior and microstructure NM Coutinho, MR Silveira, TC Pimentel, MQ Freitas, J Moraes, ... Lwt 102, 324-329, 2019	71	2019
Preparation and characterization of composites based on polyhydroxybutyrate and waste powder from coconut fibers processing JS Macedo, MF Costa, MIB Tavares, RMSM Thire Polymer Engineering & Science 50 (7), 1466-1475, 2010	70	2010
Differential scanning calorimetry coupled with machine learning technique: An effective approach to determine the milk authenticity JS Farah, RN Cavalcanti, JT Guimarães, CF Balthazar, PT Coimbra, ... Food Control 121, 107585, 2021	68	2021

O sistema não pode efectuar a operação agora. Tente mais tarde.

Artigos 1–20

Citações por ano

Citações duplicadas

Citações unidas

Adicionar coautoresCoautores

Seguir

Citado por

Coautores