| Influence of essential inorganic elements on flavour formation during yeast fermentation N Ribeiro-Filho, R Linforth, CD Powell, ID Fisk Food chemistry 361, 130025, 2021 | 30 | 2021 |
| Aproveitamento do caldo do sorgo sacarino para produção de aguardente NM Ribeiro Filho, IM Florêncio, AS Rocha, JP Dantas, ER Florentino, ... Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande 10 (1), 9-16, 2008 | 23 | 2008 |
| Bioaccessibility of carotenoids (β-carotene and lutein) from intact and disrupted microalgae (Chlamydomonas reinhardtii) P Akepach, N Ribeiro-Filho, J Wattanakul, R Darwish, MA Gedi, DA Gray Lwt 160, 113292, 2022 | 14 | 2022 |
| Mandacaru fruit pulp (Cereus Jamacaru DC) as an adjunct and its influence on Beer properties JR Da-Silva, L Correia-Lima, G Fernandes, N Ribeiro-Filho, MS Madruga, ... Food Chemistry 406 (C), 135066, 2023 | 13 | 2023 |
| The role of inorganic-phosphate, potassium and magnesium in yeast-flavour formation N Ribeiro-Filho, R Linforth, N Bora, CD Powell, ID Fisk Food Research International 162, 112044, 2022 | 11 | 2022 |
| Viabilidade de utilização do caldo do sorgo sacarino para a Produção de alcool carburante (etanol) NM Ribeiro Filho, RM Alves, IM Florêncio, ER Florentino, JP Dantas Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 2, 30-39, 2008 | 11 | 2008 |
| Hygroscopicity and isosteric heat of cashew apple waste, non-fermented and fermented N Ribeiro-Filho, P Akepach, OLS de Alsina Food Bioscience 42, 101103, 2021 | 8 | 2021 |
| Avaliação comparada dos índices químicos nitrogênio e fósforo nas porções morfológicas das espécimes de faveleira com espinhos e sem espinhos NM Ribeiro Filho, VPS Caldeira, IM Florêncio, DO Azevedo, JP Dantas Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 9, 149-160, 2007 | 8 | 2007 |
| Avaliação nutricional de raízes de faveleira e cenoura em períodos equidistantes de coleta NM Ribeiro Filho, IM Florêncio, AC Brito, JP Dantas, MT Cavalcanti Revista brasileira de produtos agroindustriais 13, 169-175, 2011 | 7 | 2011 |
| The buffering capacity of single amino acids in brewing wort N Ribeiro-Filho, C Ayed, P Akepach International Journal of Food Science and Technology 58 (3), 1611-1620, 2023 | 6 | 2023 |
| Pectinases production using an exotic caatinga passion fruit waste and wheat bran as a substrate for clarification of grape juice T Patrício, L de Araújo-Santos, R Dionízio, R Torres, N Ribeiro-Filho, ... Food Bioscience 61, 104163, 2024 | 5 | 2024 |
| Red rice (Oryza sativa L.) composition and its water interaction N Ribeiro-Filho, SR dos Santos Borges, PH de Menezes, MRT de Oliveira, ... Food and Humanity 2, 100299, 2024 | 4 | 2024 |
| Applying beet peels as a brewing adjunct and its impact on flavour formation L Correia-Lima, JR Da-Silva, GL Fernandes, N Ribeiro-Filho, ... International Journal of Gastronomy and Food Science, 100846, 2024 | 4 | 2024 |
| Cachaça Production: from sugar cane to spirit VP da Silva, JB de Souza, ALM de Queiroz, N Ribeiro-Filho, TKA Bezerra Journal of the Institute of Brewing 129 (4), 259-275, 2023 | 3 | 2023 |
| Industrial yeast characterisation for single cell protein application MC De-Barros, J Bizerra-Santos, L Maia, N Ribeiro-Filho Food Science and Engineering, 116-129, 2023 | 2 | 2023 |
| Estudo de caracterização e isotermas de sorção do bagaço do pseudofruto do caju, enriquecido para ração animal. NM RIBEIRO FILHO Universidade Federal de Campina Grande, 2010 | 1 | 2010 |
| Ultrasound and freezing pretreatment as effective solutions for convective drying of BRS vitória grape NB da Silva, PM Azoubel, A Converti, N Ribeiro-Filho, MIS Maciel Food Chemistry, 143041, 2025 | | 2025 |
| PACHECO, TF Fermentação alcoólica com leveduras de características floculantes em reator tipo torre com escoamento ascendente. 96f (Dissertação) Faculdade de Eng. Química NM RIBEIRO FILHO, IM FLORÊNCIO, AS ROCHA, JP DANTAS, ... Maria do Socorro Mascarenhas Santos 2, 2-45, 2018 | | 2018 |
| Evaluation nutricional of roots of faveleira and carrot in halfway periods of collection. NM Ribeiro Filho, IM Florêncio, AC Brito, JP Dantas, MT Cavalcanti | | 2011 |
| Use of saccharine Sorghum broth for production of liquor. NM Ribeiro Filho, IM Florêncio, AS Rocha, JP Dantas, ER Florentino, ... | | 2008 |
Eliane Rolim FlorentinoProfessor Microbiologia Industrial e Biotecnologia, Universidade Estadual da Paraiba Zweryfikowany adres z cct.uepb.edu.br
