Obserwuj
mahdi saffari
mahdi saffari
ms of food technology
Zweryfikowany adres z alumni.ut.ac.ir
Tytuł
Cytowane przez
Cytowane przez
Rok
Effect of ultrasonic treatment on the rheological properties and particle size of gum tragacanth dispersions from different species
M Farzi, MM Saffari, Z Emam-Djomeh, MA Mohammadifar
International Journal of Food Science and Technology 46 (4), 849-854, 2011
442011
Applying iranian gum tragacanth to improve textural properties of maltodextrin microcapsules
MM Saffari, M Farzi, Z Emam‐Djomeh, S Moini, MA Mohammadifar
Journal of texture studies 44 (1), 12-20, 2013
262013
Effects of sugar, starch and HPMC concentrations on textural properties of reduced-sugar sponge cakes
M Farzi, MM Saffari, Z Emam-Djomeh
Journal of Food Science and Technology 52, 444-450, 2015
162015
Nie można teraz wykonać tej operacji. Spróbuj ponownie później.
Prace 1–3