| β-lactoglobulin conformation influences its interaction with caffeine LN Santa Rosa, J de Paula Rezende, YL Coelho, TAO Mendes, ... Food Bioscience 44, 101418, 2021 | 13 | 2021 |
| Thermodynamic and kinetic insights into the interactions between functionalized CdTe quantum dots and human serum albumin: A surface plasmon resonance approach C das Dores Aguiar, YL Coelho, HMC de Paula, LN Santa Rosa, ... International Journal of Biological Macromolecules 184, 990-999, 2021 | 12 | 2021 |
| Formation and self-association of host-guest complexes between βCD and nonionic surfactants Brij IA Marques, AJ Patino-Agudelo, YL Coelho, P dos Santos Moreau, ... Journal of Molecular Liquids 338, 116647, 2021 | 6 | 2021 |
| Exploring the interaction between lactoferrin and CdTe quantum dots: Energetic and molecular dynamic study YL Coelho, C das Dores Aguiar, HMC de Paula, IA Marques, ... Journal of Molecular Liquids 356, 119005, 2022 | 2 | 2022 |
| DESEMPENHO ESCOLAR DE ESTUDANTES COM INDICADORES DE ALTAS HABILIDADES/SUPERDOTAÇÃO NA PÓS-PANDEMIA BA Martins, LN Rosa, GDM Pacifico Galoá, 2023 | | 2023 |
| PRESENÇA DE CORANTES NATURAIS EM IOGURTES E BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS: UMA PERSPECTIVA PARA SUBSTITUIÇÃO DE CORANTES ARTIFICIAIS LNS ROSA, EA HUDSON, ACS PIRES Galoá, 2023 | | 2023 |
| CARACTERIZAÇÃO DA INTERAÇÃO ENTRE BETA-LACTOGLOBULINA E CURCUMINA: AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS TERMODINÂMICOS LNS ROSA, EA HUDSON, LHM SILVA, ACS PIRES Galoá, 2023 | | 2023 |
| INTERAÇÃO ENTRE BETA-CICLODEXTRINA E BETA-CAROTENO ELUCIDADA POR RESSONÂNCIA PLASMÔNICA DE SUPERFÍCIE LN Santa Rosa, H Paula, N Glanzmann, AD da Silva, LH da Silva, ... Galoá, 2020 | | 2020 |
| INTERAÇÃO ENTRE ALFA-LACTOALBUMINA E CAFEÍNA: DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL TERMODINÂMICO E SEUS COMPONENTES LN Santa Rosa, J de Paula Rezende, Y Coelho, LH da Silva, ... Galoá, 2020 | | 2020 |
| A CONFORMAÇÃO DA BETA-LACTOGLOBULINA AFETA A TERMODINÂMICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO COM A CAFEÍNA? LN Santa Rosa, J de Paula Rezende, AC dos Santos Pires, Y Coelho, ... Galoá, 2020 | | 2020 |
| AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE E CARACTERIZAÇÃO DE MOLHO PESTO PREPARADO COM Moringa oleifera E CASTANHA DE BARU RM BRITO, LNS ROSA, M VIDIGAL, ACS PIRES | | |
