Jeffrey W. Savell

Jeffrey W. Savell

University Distinguished Professor, Regents Professor, EM "Manny" Rosenthal Chairholder …
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Meat quality food safety
Alaa Bekhit

Alaa Bekhit

Professor of Food Science, University of Otago
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Muscle biochemistry Meat quality Waste utilization Bioactives from co-products
MARÍA DEL MAR CAMPO ARRIBAS

MARÍA DEL MAR CAMPO ARRIBAS

University of Zaragoza
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meat quality
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE

CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE

Universidad Complutense de Madrid
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animal nutrition vitamins lipids meat quality
Rainer Roehe

Rainer Roehe

Professor of Animal Genetics and Microbiome, Scotland's Rural College
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Animal genetics Microbiome Animal Health & Behaviour Feed efficiency Meat quality
PILAR SANTOLARIA BLASCO

PILAR SANTOLARIA BLASCO

Professor in Animal Science
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animal management reproduction meat quality
Per Ertbjerg

Per Ertbjerg

University Lecturer, University of Helsinki
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Meat Science Meat Technology Food Science Meat Quality
Stephen P. Miller

Stephen P. Miller

Animal Genetics and Breeding Unit, University of New England, Armidale, Australia
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Beef Cattle Genetics Genomics Livestock Improvement Meat Quality
Mohammed Gagaoua

Mohammed Gagaoua

Meat Scientist, INRAE, France
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Meat science Animal production Meat Quality Muscle biology Meat
Cletos Mapiye

Cletos Mapiye

Stellenbosch University
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Meat lipids Meat quality Animal production
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