Perfiles

Chi-Tang Ho

Distinguished Professor of Food Science, Rutgers University

Dirección de correo verificada de sebs.rutgers.edu

Citado por 91948

Food chemistry flavor chemistry functional foods anti-obesity anti-inflammatory

Keith R Cadwallader

University of Illinois

Dirección de correo verificada de illinois.edu

Citado por 9696

flavor flavor chemistry food chemistry

Michael Qian

Oregon State University

Dirección de correo verificada de oregonstate.edu

Citado por 9219

Flavor chemistry Dairy Science wine volatile analysis GC-MS

Shuqin Xia

Jiangnan University

Citado por 8931

Microencapsulation Delivery systems Flavor Chemistry Bioactive components

Jinhe Bai

USDA ARS

Dirección de correo verificada de usda.gov

Citado por 8822

postharvest physiology fruit science flavor chemistry

Kyong Su Kim

Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 501-759, Repulic of Korea

Dirección de correo verificada de chosun.ac.kr

Citado por 8359

Metals Analyses Food irradiation Flavor chemistry

Henryk Jeleń

Poznan University of Life Sciences

Dirección de correo verificada de up.poznan.pl

Citado por 7302

Food Chemistry Flavor chemistry Food Analysis Chromatography Mass spectrometry

Young-Suk Kim

Ewha Womans University

Dirección de correo verificada de ewha.ac.kr

Citado por 6436

flavor chemistry metabolomics hazards generated by food procesding

Ricardo Lopez

Professor of Analytical Chemistry, Universidad de Zaragoza

Dirección de correo verificada de unizar.es

Citado por 5819

Analytical Chemistry flavor chemistry chromatography wine aroma

Thomas Shellhammer

Oregon State University

Dirección de correo verificada de oregonstate.edu

Citado por 4459

Hops bitterness flavor chemistry beer brewing

1 - 10