S. Widowati

Cited by

	All	Since 2020
Citations	2965	1395
h-index	27	21
i10-index	70	35

320

160

240

20042005200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020202120222023202420258 9 11 5 24 50 42 43 65 106 117 125 152 168 275 281 226 264 305 309 257 31

Co-authors

Prof. Dr. Made AstawanBogor Agricultural University, Institut Pertanian BogorVerified email at apps.ipb.ac.id
Tutik Wresdiyati .IPB UniversityVerified email at apps.ipb.ac.id
Prima LunaBadan Standardisasi Instrumen Pertanian/ Former BalitbangtanVerified email at pertanian.go.id
kirana sanggrami sasmitalokaBadan Litbang Pertanian, Kementerian PertanianVerified email at pertanian.go.id
Betty Sri Laksmi JenieProfessor of Food Science and Technology Deprtment, Bogor Agricultural UniversityVerified email at ipb.ac.id
Harsi Dewantari KusumaningrumProfessor in Food Microbiology, Bogor Agricultural UniversityVerified email at apps.ipb.ac.id
Feri KusnandarDepartment of Food Science and Technology, Bogor Agricultural UniversityVerified email at apps.ipb.ac.id
NurhayatiUniversitas JemberVerified email at unej.ac.id
Endang Yuli PurwaniNational Research and Innovation AgencyVerified email at brin.go.id
Titi Candra SunartiBogor Agricultural University (IPB University), IndonesiaVerified email at apps.ipb.ac.id
Yuszda K SalimiUniversitas Negeri GorontaloVerified email at ung.ac.id
Mamun SarmaInstitut Pertanian Bogor, Bogor Agricultural University, IPB University, AACIMVerified email at apps.ipb.ac.id
Hetty HerawatiSTTIKOM Insan UnggulVerified email at insan-unggul.ac.id
ira mulyawantiresearcher, ICAPRDVerified email at pertanian.go.id
Puji LestariResearcher, National Research and Innovation AgencyVerified email at brin.go.id
IMAN LUKMANUL HAKIMSchool of Computing, Telkom UniversityVerified email at telkomuniversity.ac.id
Jati H. HusenTelkom UniversityVerified email at telkomuniversity.ac.id
Dr. Wyati Saddewisasi, SE, MSiDept.of Management,Universitas Semarang (USM),IndonesiaVerified email at usm.ac.id

S. Widowati

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

Verified email at pertanian.go.id - Homepage

Teknologi Pangan


Title Sort by citations Sort by year Sort by title	Cited by Cited by	Year
Varietas unggul kedelai untuk bahan baku industri pangan E Ginting, SS Antarlina, S Widowati Jurnal Litbang Pertanian 28 (3), 79-87, 2009	152	2009
Karakteristik fisikokimia dan sifat fungsional tempe yang dihasilkan dari berbagai varietas kedelai (Phsyco-chemical characteristics and functional properties of tempe made … M Astawan, T Wresdiyati, S Widowati, SH Bintari, N Ichsani Jurnal Pangan 22 (3), 241-252, 2013	131	2013
Pengaruh kandungan amilosa terhadap karakteristik fisik dan organoleptik nasi instan P Luna, H Herawati, S Widowati, AB Prianto Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 12 (1), 1-10, 2015	127	2015
Pemanfaatan hasil samping penggilingan padi dalam menunjang sistem agroindustri di pedesaan S Widowati Buletin AgroBio 4 (1), 33-38, 2001	110	2001
Tepung aneka umbi sebuah solusi ketahanan pangan S Widowati Tabloid Sinar Tani 6 (6), 12, 2009	103	2009
Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasilitas dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian A Santoso, S Widowati Jurnal Dinamika Sosial Budaya 13 (2), 179-190, 2011	100	2011
Prospek tepung sukun untuk berbagai produk makanan olahan dalam upaya menunjang diversifikasi pangan S Widowati Program Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor, hal 26, 2003	84	2003
Menggali sumberdaya pangan lokal dalam rangka ketahanan pangan S Widowati, DS Damardjati Majalah PANGAN no 36, 2001	81	2001
Penurunan indeks glikemik berbagai varietas beras melalui proses pratanak S Widowati, BAS Santosa, M Astawan Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research 6 (1), 1-9, 2009	80	2009
Proses pembuatan dan karakterisasi nasi sorgum instan S Widowati, R Nurjanah, W Amrinola Prosiding Pekan Serealia Nasional, 35-48, 2010	65	2010
Misgiyarta (2002) Efektifitas Bakteri Asam Laktat (BAL) dalam Pembuatan Produk Fermentasi Berbasis Protein/Susu Nabati S Widowati Balai Penelitian Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian, 2007	58	2007
Teknologi pengolahan kedelai S Widowati Kedelai–Teknik Produksi dan Pengembangan, 491-521, 2007	57	2007
Potensi dan pendayagunaan sumber daya bahan pangan lokal serealia, umbi-umbian, dan kacang-kacangan untuk penganekaragaman pangan DS Damardjati, S Widowati, J Wargiono, S Purba Makalah pada Lokakarya Pengembangan, 2000	57	2000
Diversifikasi konsumsi pangan berbasis ubi jalar S Widowati Jurnal Pangan 20 (1), 49-61, 2011	52	2011
Karakteristik beras mutiara dari ubi jalar (Ipomea batatas) H Herawati, S Widowati Buletin Teknologi Pascapanen Pertanian 5 (1), 39-48, 2009	52	2009
Teknologi Pengolahan dan Produk Olahan Kacang Tanah R Yulifianti, BAS Santosa, S Widowati Monograf Balitkabi 13, 376-393, 2015	45	2015
Komposisi kimia dan kristalinitas tepung pisang termodifikasi secara fermentasi spontan dan siklus pemanasan bertekanan-pendinginan N Nurhayati, BSL Jenie, S Widowati, HD Kusumaningrum Agritech 34 (2), 146-150, 2014	41	2014
Evaluation of nutrition and glycemic index of sweet potatoes and its appropriate processing to hypoglycemic foods M Astawana, S Widowati Indonesian Journal of Agricultural Science 12 (1), 40-46, 2011	38	2011
Pemanfaatan ubi jalar dalam program diversifikasi guna mensukseskan swasembada pangan DS Damardjati, S Widowati Dalam A. Winarto, Y. Widodo, SS. Antarlina, H. Pudjosantosa dan Sumarno (eds …, 1994	36	1994
Misgiyarta. 2002 S Widowati Efektifitas Bakteri Asam Laktat (BAL) dalam Pembuatan Produk Fermentasi …, 2009	34	2009

The system can't perform the operation now. Try again later.

Articles 1–20

Citations per year

Duplicate citations

Merged citations

Add co-authorsCo-authors

Follow

Cited by

Co-authors