| Використання нетрадиційної сировини для поліпшення споживних властивостей тортів на вафельній основі НВ Новікова, РС Камєнєва Вестник Херсонского национального технического университета, 48-53, 2020 | 12 | 2020 |
| Investigation of technological properties of powder of eggplants O Dzyundzya, V Burak, A Averchev, N Novikova, І Ryapolova, ... Osauhing" Scientific Route", 2018 | 7 | 2018 |
| Товарознавство харчових продуктів/навч. посіб. для вузів ОО Горач, НВ Новікова ОО Горач, НВ Новікова, Херсон: ХДАЕУ, 2023 | 6 | 2023 |
| Проблеми впровадження інновації у харчовій промисловості НВ Новікова, ІО Ряполова Вестник Херсонского национального технического университета, 117-122, 2020 | 6 | 2020 |
| Аналіз ринку кондитерських виробів та удосконалення рецептурного складу вафельних трубочок у технології виробництва безглютенової продукції ОВ Бариляк, НВ Новікова Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, 21-27, 2021 | 5 | 2021 |
| Технологічні підходи у підвищення харчової та біологічної цінності вафельних тортів Н Новікова, Р Камєнєва Міжнародний центр наукових досліджен, 2020 | 4 | 2020 |
| Використання фракталів в математичному моделюванні складних природних систем НВ Новікова, ОВ Сагай Науковий журнал «ΛΌГOΣ. Мистецтво наукової думки, 147-148, 2018 | 4 | 2018 |
| Особливості біохімічного складу крові свиней з різною адаптаційною нормою в умовах племзаводу ТОВ «Фрідом Фарм Бекон» НВ Новікова, НВ Новикова Миколаївський національний аграрний університет, 2013 | 4 | 2013 |
| Розробка технології виробництва м’ясних напівфабрикатів із використанням рослинної сировини Н Новікова, А Єфімова, Д Антонова | 3 | 2023 |
| Вивчення товарознавчої оцінки та харчової цінності борошняних кондитерських виробів функціонального призначення Н Новікова, І Прусаєв | 3 | 2022 |
| Інноваційні технології виробництва м’ясних напівфабрикатів шляхом збагачення їх мікронутрієнтами Н Новікова, В Кірін | 3 | 2021 |
| Дослідження впливу параметрів технології виробництва м’ясних охолоджених напівфабрикатів на безпечність продукції відповідно принципів НАССР ВГ Бурак, НВ Новікова Вестник Херсонского национального технического университета, 70-81, 2019 | 3 | 2019 |
| Експертиза розробленої консервної продукції функціонального призначення «Свинина з грибами» ІО Ряполова, НВ Новікова, ІМ Кіпіоро Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, 156-167, 2022 | 2 | 2022 |
| ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО–АРОМАТИЧНОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЯХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ Н Новікова, А Драга Молодіжна наукова ліга, 2020 | 2 | 2020 |
| Методичні рекомендації для проведення лабораторних робіт з навчальної дисципліни" Експертиза харчових продуктів" для здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня … І Ряполова ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет», 2020 | 2 | 2020 |
| Превентивна система контролю виробництва яловичини за біологічними ризиками ІО Ряполова, НВ Новікова Вестник Херсонского национального технического университета, 202-207, 2018 | 2 | 2018 |
| Зв'язок між біохімічними показниками крові свиней різної стресостійкості із їх відгодівельними якостями в умовах племзаводу ЗАТ Фрідом фарм бекон ЛП Вогнівенко, НВ Новікова, МВ Архангельська, НС Папакіна, ... Науковий вісник Асканія-Нова, 183-191, 2015 | 2 | 2015 |
| Культурно-просвітня діяльність бібліотек для дітей: інновації, дослідження Н Новікова Бібліотечний вісник, 10-14, 2004 | 2 | 2004 |
| Проблеми виробництва хлібних виробів з підвищеною харчовою цінністю АЮ Драга, НВ Новікова Сучасні технології у тваринництві та рибництві: навколишнє середовище …, 0 | 2 | |
| АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ВІВСЯНОГО ПЕЧИВА З ПОКРАЩЕНИМ ВІТАМІНИМ СКЛАДОМ НВ Новікова, ГЮ Проценко Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, 177-184, 2024 | 1 | 2024 |