| Pengaruh pengolahan terhadap nilai gizi pangan NS Palupi, FR Zakaria, E Prangdimurti Modul e-Learning ENBP, Departemen Ilmu & Teknologi Pangan-Fateta-IPB, 1-14, 2007 | 222 | 2007 |
| Metabolisme zat gizi D Muchtadi, NS Palupi, M Astawan Jakarta: Pustaka Sinar Harapan, 151-159, 1993 | 184 | 1993 |
| Enzim dalam Industri Pangan D Muchtadi, NS Palupi, M Astawan PAU-IPB, Bogor, 1992 | 99 | 1992 |
| Metoda Kimia Biokimia dan Biologi dalam Evaluasi Nilai Gizi Pangan Olahan D Muchtadi, NS Palupi, M Astawan Departemen pendidikan dan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan …, 1992 | 82 | 1992 |
| Characterization of biochemical and functional properties of water-soluble tempe flour NE Puteri, M ASTAWAN, NS Palupi, T Wresdiyati, Y Takagi Food Science and Technology 38, 147-153, 2018 | 46 | 2018 |
| Konsistensi mutu pilus tepung tapioka: identifikasi parameter utama penentu kerenyahan RH Imam, M Primaniyarta, NS Palupi Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality 1 (2), 91-99, 2014 | 44 | 2014 |
| Profil pengolahan ikan asin di wilayah pengolahan hasil perikanan tradisional (PHPT) Muara Angke NA Indrastuti, N Wulandari, NS Palupi Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22 (2), 218-228, 2019 | 38 | 2019 |
| Pengaruh heat moisture treated (HMT) terhadap profil gelatinisasi tepung jagung OA Lestari, F Kusnandar, NS Palupi Jurnal Teknologi Pertanian 16 (1), 75-80, 2015 | 32 | 2015 |
| Kajian perilaku konsumen terhadap strategi pemasaran teh herbal di Kota Bogor ES Herlambang, M Hubeis, NS Palupi MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah 6 (2 …, 2011 | 31 | 2011 |
| Kelayakan usaha budi daya rumput laut Kappaphycus Alvarezii dengan metode longline dan strategi pengembangannya di perairan Karimunjawa H Setyaningsih, K Sumantadinata, NS Palupi MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah 7 (2 …, 2012 | 30 | 2012 |
| Strategi peningkatan konsumsi ikan di kota Depok, Jawa Barat N Sokib, NS Palupi, B Suharjo MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah 7 (2 …, 2012 | 30 | 2012 |
| Purifikasi dan karakterisasi protease dari bakteri patogen Pseudomonas aeruginosa A Baehaki, MT Suhartono, NS Palupi, T Nurhayati Jurnal Teknol dan Industri Pangan 19 (1), 2008 | 30 | 2008 |
| Asupan kalsium dan vitamin D pada anak indonesia usia 2–12 tahun [Calcium and Vitamin D Intake of Indonesian Children 2-12 Years Old] V Valentina, NS Palupi, N Andarwulan Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 25 (1), 83-83, 2014 | 28 | 2014 |
| Petunjuk Laboratorium Metode Kimia Biokimia dan Biologi dalam Evaluasi Nilai Gizi Pangan Olahan D Muchtadi, NS Palupi, M Astawan Bogor (ID): PAU IPB, 1992 | 26 | 1992 |
| Enzymatic preparation of bioactive peptides exhibiting ACE inhibitory activity from soybean and velvet bean: A systematic review AB Sitanggang, JE Putri, NS Palupi, E Hatzakis, E Syamsir, S Budijanto Molecules 26 (13), 3822, 2021 | 25 | 2021 |
| Evaluasi Kualitas Nuget Tempe dari Berbagai Varietas Kedelai (Evaluation on Tempeh Nugget Quality Madefrom Different Soybean Varieties) M Astawan, NR Adiningsih, NS Palupi Jurnal Pangan 23 (3), 244-255, 2014 | 24* | 2014 |
| Evaluasi mutu cookies Garut yang digunakan pada program pemberian makanan tambahan (PMT) untuk ibu hamil S Mileiva, NS Palupi, F Kusnandar Jurnal Mutu Pangan 4 (2), 70-76, 2017 | 23 | 2017 |
| Detection of FFA and PV values using FTIR for quality measurement in palm oil frying activities DN Faridah, HN Lioe, NS Palupi, J Kahfi Journal of oil Palm research 27 (2), 156-167, 2015 | 22 | 2015 |
| Metode evaluasi nilai biologis karbohidrat dan lemak E Prangdimurti, NS Palupi, FR Zakaria Bogor: Institut Pertanian Bogor, 2007 | 22 | 2007 |
| Carotenoids from red fruit (Pandanus conoideus Lam.) extract are bioavailable: a study in rats MK Roreng, NS Palupi, E Prangdimurti IOSR Journal of Pharmacy (IOSRPHR) 4 (2), 11-16, 2014 | 21 | 2014 |
Maggy Thenawidjaja SuhartonoProfesor Department of Food Science and Technology Bogor Agricultural University