Miriam Coelho de Souza
professor ciências dos alimentos e nutrição, Universidade Metodista de Piracicaba
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Claudia Maria Bógus
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
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Jonas Augusto Cardoso da Silveira
Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Paraná
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Ryzia Cardoso
Professor da Escola de Nutrição - Universidade Federal da Bahia
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Cristine Garcia Gabriel
Docente do Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Santa Catarina
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Maria Angélica Tavares de Medeiros
Universidade Federal de São Paulo Campus Baixada Santista
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