Profiles

Oliveira, RP S

Professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo

Verified email at usp.br

Cited by 8276

probióticos prebióticos fermentação bacteriocinas inulina

Sandra Garcia

Universidade Estadual de Londrina

Verified email at uel.br

Cited by 1913

LAB probioticos prebióticos

Paula Carasi

IIFP-CONICET-UNLP/ Facultad de Ciencias

Verified email at biol.unlp.edu.ar

Cited by 1456

inmunidad de mucosas microbiota modulación probióticos prebióticos

Marin-Manzano MC

CSIC- ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL ZAIDÍN

Verified email at EEZ.CSIC.ES

Cited by 1404

alimentos funcionales salud gastrointestinal prebióticos Bowman-Birk

Humberto Garcia Arellano

Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma

Verified email at correo.ler.uam.mx

Cited by 1118

Biocatalisis Aplicada Biorremediación Prebióticos Biosensores

Elda Sabino da Silva

IPT

Verified email at ipt.br

Cited by 1009

biotecnologia biomassa enzimas prebióticos FOS

Antonio Diogo Silva Vieira

Cited by 784

ciéncia e tecnologia de alimentos alimentos funcionais microbiologia de alimentos probióticos prebióticos

Patrícia Blumer Zacarchenco

Instituto de Tecnologia de Alimentos (Food Technology Institute)

Verified email at ital.sp.gov.br

Cited by 677

produtos lácteos microbiologia de alimentos microbiologia de laticínios probióticos prebióticos

RODOLFO MOISES VEGAS NIÑO

Docente de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Trujillo, Perú, rvegas@unitru …

Verified email at unitru.edu.pe

Cited by 604

Agroindustria prebióticos isotermas de adsorción productos andinos

MC Silvia Marina González Herrera

Profesor investigador Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Durango

Verified email at itdurango.edu.mx

Cited by 561

Tecnología de Alimentos Prebióticos Probióticos Evaluación sensorial alimentos funcionales

1 - 10