| Tüketicilerin Kahve Kafeleri Ziyaret Eğilimlerinin ve Değişen Kahve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi: Geleneksel Türk Kahvesi Üzerine Bir Araştırma N Karaman, A Kılıç, C Avcıkurt Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 3 (3), 612-632, 2019 | 27 | 2019 |
| Marka deneyimi algısının davranışsal niyetlere etkisi: Köfteci Ramiz ve Burger King örneği N Karaman PQDT-Global, 2015 | 13 | 2015 |
| Yerel gastronomik ürün tercihinde etkili olan faktörlerin planlı davranış teorisine göre incelenmesi N Karaman PQDT-Global, 2020 | 11 | 2020 |
| Turist rehberliği bölümü öğrencilerinin rehberlik tatbikat gezisi algıları: Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Örneği B Erdem, N Etiz Turizm Eğitimi Konferansı, 323- 335, 2012 | 11 | 2012 |
| Türk Cumhuriyetlerinden gelen öğrencilerin Türk mutfağı hakkındaki görüşlerinin belirlenmesi GK Girgin, M Oflaz, N Karaman MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi 6 (5), 97-111, 2017 | 10 | 2017 |
| Fast Food Restoran Müşterilerinin Marka Deneyimi Algısının Davranışsal Niyetlerine Etkisi (The Effect of Fast Food Restaurant Customers on the Behavioral Intelligence of the … N KARAMAN, Ö KÖROĞLU Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (1), 101-131, 2019 | 8 | 2019 |
| An examination of the factors influencing local gastronomic product preference based on the theory of planned behaviour N KARAMAN, GK GİRGİN Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 24 (45), 623-664, 2021 | 7 | 2021 |
| Orta Asya’dan Cumhuriyet dönemi Türkiye’sine: tarihsel süreç içerisinde Türk mutfak kültürünün gelişimi N Karaman Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 26 (49-1), 595-610, 2023 | 6 | 2023 |
| Gastronomi Turizminin Çeşitleri D Bozok, N Karaman Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, 54-72, 2018 | 6 | 2018 |
| Yiyecek ve İçecek Kültürü N Karaman Yiyecek ve İçecek Paradoksu (Kavramlar - Süreçler), 1-60, 2017 | 6 | 2017 |
| Mutfak Departmanina Yönelik Tutum: Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari Öğrencileri Üzerine Bir Araştirma B Deveci, B Deveci, N Karaman, Y Aymankuy Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi, 717-732, 2017 | 6 | 2017 |
| YouTube yemek kanallarının tatma davranışsal niyeti üzerine etkisi BZ Uçan, GK Girgin, N Karaman Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 5 (1), 1-28, 2021 | 4 | 2021 |
| Gender Inequality in the Culinary Profession in Tourism from the Perspective of University Students with Working Experiences in Culinary T Türkmendağ, N Karaman Frontiers in Sociology 9, 1323096, 2024 | 3 | 2024 |
| Tüketicilerin Organik Gıdalara Yönelik Tutumlarının Belirlenmesi GK Girgin, N Karaman, M Oflaz Gastronomi Üzerine Araştırmalar, 505-519, 2017 | 2 | 2017 |
| Fruktozsuz Beslenme N Karaman, TS Sezen Özel Beslenme Mutfağı, 49-63, 2023 | | 2023 |
| Frutaryen Beslenme Üzerine Kavramsal Bir Araştırma TS SEZEN, D BOZOK, N KARAMAN, N EKTİK VI. INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS, 497-505, 2022 | | 2022 |
| Soğuk Tatlılar GK GİRGİN, N KARAMAN Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri Kavramlar İlkeler ve Örnek Uygulamalar, 415-443, 2021 | | 2021 |
| BANKET ZİYAFET ANLAŞMASI, ZİYAFET EMRİ VE YÖNETİMİ GK Girgin, N Karaman Banket Satış ve Organizasyonu, 97-118, 2020 | | 2020 |
| Tarih ve Kültür Kenti Yavaş Şehir Yalvaç N Karaman YAVAŞ ŞEHİRLER VE ALTERNATİF TURİZM, 2020 | | 2020 |
| Hamur İşi Hazırlama Metotları GK Girgin, N Karaman Mutfak Sanatı Kavramlar İlkeler ve Uygulamalar, 267-310, 2020 | | 2020 |
