Jean Pierre Poulain

Citada per

	Totes	Des de 2020
Citacions	7338	2491
Índex h	35	24
Índex i10	82	50

520

260

130

390

2000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202525 12 63 82 68 91 148 168 197 239 238 244 328 291 335 393 398 376 457 485 484 498 489 464 509 41

Accés públic

Mostra-ho tot

6 articles

0 articles

disponibles

no disponibles

Es basa en els requisits de les agències que proporcionen el finançament

Coautors

Elise MognardAssociate Professor, Taylor's UniversityCorreu electrònic verificat a taylors.edu.my
Rossana Pacheco da Costa ProençaProfessor of Nutrition, Santa Catarina Federal UniversityCorreu electrònic verificat a ufsc.br
Tristan FournierIris - CNRSCorreu electrònic verificat a ehess.fr
Helda KhusunUniversitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKACorreu electrònic verificat a uhamka.ac.id
Adam DrewnowskiProfessor and Director, Center for Public Health Nutrition, University of WashingtonCorreu electrònic verificat a fhcrc.org
Andrieu SandrineCorreu electrònic verificat a univ-tlse3.fr
Anne DUPUYMaîtresse de conférences en Sociologie, Université Toulouse Jean JaurèsCorreu electrònic verificat a univ-tlse2.fr
Judhiastuty FebruhartantyNutrition Department, Faculty of Medicine, Universitas Indonesia/SEAMEO RECFONCorreu electrònic verificat a seameo-recfon.org
MOHD NOOR ISMAWI ISMAILUNIVERSITI TEKNOLOGI MARACorreu electrònic verificat a uitm.edu.my
Bruno VellasUT3 Professor of Gerontology, CHU Toulouse, UMR 1027 (UT3-INSERM), TMBI (Univ.Toulouse)Correu electrònic verificat a simonthorpe.org
Serge Hercbergprofesseur de nutrition, INSERM, Université Paris 13Correu electrònic verificat a uren.smbh.univ-paris13.fr
Martha Clare MorrisProfessor of Epidemiology, Rush UniversityCorreu electrònic verificat a rush.edu
pilar galanDIrecrice de Recherche INRA (DR1), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (ERENCorreu electrònic verificat a uren.smbh.univ-paris13.fr
Claudine BerrinsermCorreu electrònic verificat a inserm.fr
Jaimir ConteProfessor de FilosofiaCorreu electrònic verificat a ufsc.br
Valerie IgierLecturer CERPPS (UTJ2) - TMBI (Univ.Toulouse)Correu electrònic verificat a univ-tlse2.fr
Pablo MonsivaisProfessor, Washington State University, Dept of Nutrition and Exercise PhysiologyCorreu electrònic verificat a wsu.edu
Olivier LepillerCirad, UMR Moisa, Montpellier, FranceCorreu electrònic verificat a cirad.fr
Wendy SmithMonash UniversityCorreu electrònic verificat a monash.edu
Marie PigeyreMcMaster UniversityCorreu electrònic verificat a mcmaster.ca

Segueix

Jean Pierre Poulain

University of Toulouse 2 (France) & Taylor's University Kuala, Lumpur (Malaysia)

Correu electrònic verificat a univ-tlse2.fr - Pàgina d'inici

Food studies Sociology of food Sociology of risk Sociologie de l'alimentation obesity


Títol Ordena per cites Ordena per any Ordena per títol	Citada per Citada per	Any
Sociologies de l'alimentation: les mangeurs et l'espace social alimentaire JP Poulain Presses Universitaires de France, 2002	1260*	2002
Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço alimentar JP POULAIN Trad. Rossana Pacheco da Costa Proença, Carmem Silva Rial, Jaimir Conte …, 2004	706*	2004
Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar JP POULAIN Medeiros s/n, Dois Irmãos, Recife, PE, CEP, 2004	688*	2004
Manger aujourd’hui. Attitudes, normes et pratiques JP Poulain Attitudes, normes et pratiques, 2002	498	2002
Sociologie de l’obésité JP Poulain Paris, Presses universitaires de France, 2009	397	2009
IANA task force on nutrition and cognitive decline with aging S Gillette-Guyonnet, GA Van Kan, S Andrieu, P Barberger-Gateau, C Berr, ... Journal of Nutrition Health and Aging 11 (2), 132, 2007	378	2007
Penser l'Alimentation. Entre imaginaire et rationalité JP Corbeau, JP Poulain Privat, 2002	366*	2002
The contemporary diet in France:“de-structuration” or from commensalism to “vagabond feeding” JP Poulain Appetite 39 (1), 43-55, 2002	252	2002
O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares JP Poulain, RPC Proença Revista de Nutrição 16, 245-256, 2003	237	2003
Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares JP Poulain, RPC Proença Revista de Nutrição 16, 365-386, 2003	230	2003
The sociology of food: eating and the place of food in society JP Poulain Bloomsbury Publishing, 2017	224	2017
Dictionnaire des cultures alimentaires JP Poulain Puf, 2018	139	2018
Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe JP Poulain Ethnologie française 27 (1), 18-26, 1997	122*	1997
Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe JP Poulain Ethnologie Francaise 27 (1), 18-26, 1997	108	1997
Histoire de la cuisine et des cuisiniers: techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen Age à nos jours E Neirinck, JP Poulain, JP Robuchon (No Title), 1992	90*	1992
Alimentazione, cultura e società JP Poulain Il mulino, 2008	80	2008
Historia de la cocina y de los cocineros: técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia de la edad media a nuestros días JP Poulain, E Neirinck, F Adrià, J Robuchon, T Peralta Zendrera Zariquiey, 2007	76*	2007
Los patrimonios gastronómicos y sus valorizaciones turísticas JP Poulain in Jordi Tresserras y F. Xavier Medina (eds.), Patrimonio gastronómico y …, 2007	67	2007
Histoire de la cuisine et des cuisiniers JP Poulain, E Neirinck Techniques culinaires et pratiques alimentaires en France, du Moyen Âge à …, 2004	65*	2004
L’alimentation au cœur du voyage. Le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux J Bessière, JP Poulain, L Tibère Monde du Tourisme, "Tourisme et Recherche", 71-82, 2013	62	2013

En aquests moments el sistema no pot dur a terme l'operació. Torneu-ho a provar més tard.

Articles 1–20

Cites per any

Cites duplicades

Cites combinades

Addició de coautorsCoautors

Segueix

Citada per

Coautors